病情分析：肝内胆管癌患者吃不下饭的原因是缺少胆汁促进食物消化功能。肝胆是临床最重要消化腺器官，因为肝脏分泌大量胆汁，胆汁促进脂肪消化，如果出现胆管癌病症，胆汁不能正常通过胆道排泌到十二指肠和食物充分接触，所以患者吃下食物，没有胆汁助消化作用，缺少胆汁促进食物消化功能，不能很好消化，导致胆管癌患者，吃不下饭，胃口下降。