病情分析：导致胃底粘膜充血水肿的原因，首先有可能是因为长期抽烟喝酒，或者是饮食不当导致的。其次，有可能是因为慢性胃炎，或者是浅表性胃炎导致的。再者，也可能是因为长期使用非甾体类等损伤胃黏膜的药物导致的。另外，也可能是因为幽门螺旋杆菌感染导致的。建议患者在平时要注意饮食清淡，避免使用辛辣刺激的食物。