病情分析：胃息肉手术后约1周以后可适当喝些牛奶。但应少量饮用，并根据胃黏膜恢复情况，进食流质、半流质和普通饮食。如果患者精神状态良好，食欲正常，术后6-8小时胃肠功能正常，可以喝粥、米汤、面汤。1周以后可以喝牛奶。如果患者术后胃肠功能没有恢复正常，出现胃粘膜出血，可能需要暂时禁食，并密切关注患者的大便和胃出血情况。