病情分析：急性肠炎便血的患者通常可以吃流质或半流质的食物。如果患者腹泻严重或出汗很多，还可以增加适量的汤饭，例如米汁、蔬菜汤、果汁、轻盐开水等，以补充体内的水，维持维生素和电解质的平衡。在肠炎改善期间，可以给患者提供易于消化且营养丰富的半流质食品，如稀饭等。建议患者平时少吃多餐，饭后可以适当活动，有利于肠道的恢复。