病情分析：肠息肉手术一星期后，一般可以吃一些菠萝。菠萝中含有较高的可分解蛋白质，可以溶解在组织中阻塞的血液凝块的和纤维蛋白。患者在术后多吃一些菠萝，可以有效的改善局部的血液循环，能够起到消炎、消肿的功效。其次，也可以吃一些香蕉。香蕉具有消化、清热润肠等功效，在术后吃可以帮助患者有效的预防便秘。