病情分析：扁桃体术后第二天可以适量食用鸡蛋，但需咨询医生 。
鸡蛋富含蛋白质，有助于伤口愈合和身体恢复。然而，由于个体差异和手术后的身体状况，患者在饮食上需要谨慎。在咨询医生后，根据个人情况确定是否适合食用鸡蛋，以避免对恢复产生不良影响。