病情分析：结肠脂肪瘤术后，饮食要以清淡，低脂为主，讲究荤素搭配，多吃富含维生素和膳食纤维的蔬菜和水果 。患者应该做到：少吃高脂肪高胆固醇的食物；多吃高纤维素的食物；多吃蔬菜水果以保持大便通畅；忌食辛辣刺激性的食物；忌食油腻的油炸食品。术后早期应以流质饮食为主，患者可以多吃一些米粥和奶蛋类。