病情分析：胃溃疡和胃酸过多患者应避免食用生菜。
这是因为生菜中含有较多的膳食纤维，而胃溃疡和胃酸过多患者的胃黏膜已经受损，此时食用生菜可能会刺激胃酸分泌，加重胃部不适，甚至可能导致溃疡面出血或炎症加剧。因此，为了保护胃部健康，这类患者应避免食用生菜。