病情分析：急性胰腺炎恢复期间是可以适当吃虾酱的，但是不能够吃太多。因为在虾酱中所含有的蛋白质含量偏高，如果吃过多的下降会加重胰腺的负担，从而诱发上腹部不适的症状，还有可能会导致胰腺炎再次复发。在胰腺炎的恢复期间，患者也应该尽量吃容易消化和吞咽的食物，不要吃油腻和辛辣刺激的食物。