病情分析：胆囊切除手术后三天是可以吃水果的，但要注意避免过量食用。另外，患者的饮食最好以软饭、馒头、软菜为主，多吃清淡易消化的食物。少吃动物类的油脂含量高的食物，也不要进食辛辣、生冷、煎炸等刺激性的食物。患者在术后还要定期进行复查，了解疾病的恢复情况。一旦出现任何异常，需要及时就医。