病情分析：饮酒之后皮肤瘙痒是一种酒精过敏的症状 。酒精过敏大多是由于人体内肝脏缺乏乙醇脱氢酶或者乙醛脱氢酶，导致酒精也就是乙醇进入人体之后，没有办法被快速地代谢排除体外，导致乙醇或者乙醛在体内堆积引起过敏的情况。轻症的患者会表现为面色潮红、皮肤瘙痒或者有荨麻疹等表现，严重的甚至会导致出现胸闷、呼吸困难等过敏性休克的情况。所以有酒后皮肤瘙痒的患者要尽量减少饮酒，在酒后一旦出现皮肤瘙痒可以多喝水，帮助乙醇代谢排出。