病情分析：鲈鱼刺扎手可能引起感染，但通常及时处理后不会。
鲈鱼非毒鱼种类，若被海鲈鱼背刺轻微刮伤，皮肤表层或黏膜受损，可使用生理盐水彻底清洗，随后碘伏消毒。然而，若伤口深且小，可能需要接种破伤风疫苗。鱼刺刺伤后，建议迅速移除刺以避免异物留存，注重消炎，预防感染，必要时需医院进行清创处理。