病情分析：慢性肠胃炎患者可适量食用新鲜、易消化的鱼类 。
因为新鲜的鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于补充营养和增强免疫力。同时，易消化的鱼类如鲈鱼、鲫鱼等，其脂肪含量较低，且含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于改善肠道环境，减少炎症反应。但需要注意的是，应避免食用过量或不新鲜的鱼类，以免加重肠胃负担或引发食物中毒。