病情分析：淘米水发酵洗头真一般不可以使头发变黑，但可以减少白发。淘米水通常属于弱酸性的液体，能够抑制皮肤微生物的生长，减少对头皮的刺激，起到保护头皮的作用。其次，淘米水中含有丰富的维生素。能够供给头皮和发根部位营养，增强局部新陈代谢，能够减少脱发、白发。另外，淘米水中含有丰富的小颗粒，能够吸附头发部位的污物，起到清洁的作用。