病情分析：胃息肉手术后第六天，适量食用苹果有益于恢复。
苹果是一种富含维生素和纤维素的水果，有助于促进胃肠道蠕动，改善消化功能。此外，苹果中的果胶和膳食纤维可以形成一层保护膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激，有助于胃黏膜的修复和愈合。然而，由于手术后胃肠道功能尚未完全恢复，建议在食用苹果时控制量，避免过量导致胃部不适。