病情分析：食道癌患者术后是可以少量饮用茶水的 。但要注意茶水的浓度不宜过高，否则容易刺激伤口，对病情恢复不利。另外，患者在术后的饮食要以清淡、易消化为主，多吃富含维生素的蔬菜和水果，加强饮食营养，保持身体的营养均衡。忌食辛辣、生冷、油腻、煎炸等刺激性的食物，同时过烫的食物也不能吃，以免刺激伤口。