病情分析：头部脂肪瘤切除后凸起一个月会平 。脂肪瘤通常采用手术的方法进行治疗，手术后的康复时间与脂肪瘤的位置、大小关系比较密切。脂肪瘤是常见的良性肿瘤，通常见于体表的皮下也可以出现在胸腹腔、盆腔等深部位置。建议日常生活中，宜清淡饮食、合理搭配以求营养均衡、禁食辛辣或其他刺激性的食物。同时建议，要适当增加体育锻炼以增强机体免疫力以防病情进展。