病情分析：胃炎患者可适量饮用苏打水。
苏打水中的碳酸氢钠可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适症状。然而，过量饮用苏打水可能导致胃部不适，加重胃炎症状。因此，胃炎患者在选择苏打水时应考虑适量饮用，并结合自身情况和医生建议进行选择。