病情分析：舌癌手术后多少天能说话取决于患者的康复情况。一般来说，如果手术顺利，恢复良好，鼓励患者在1-2周后开始吃软性食物，并尽量锻炼和说话。因为舌癌皮瓣手术取决于舌癌切除患者的数量，普通舌癌手术大多做半舌，或2/3舌切除，切除后，大部分患者通过常规或不同方法的训练，言语功能可以达到不同程度的恢复。当然，这取决于患者自身的具体情况，术后语言训练的具体方法，或者患者恢复语言功能的意愿是否强烈，而这些因素影响着特定语言功能的恢复程度。