病情分析：做完胃肠息肉手术后，如果恢复良好，一个月后可以吃水果 。因为水果中含有纤维素，可能会对胃黏膜产生一定刺激。原则上是术后当天需要禁食，第二天吃普通流食，逐渐从流食到半流食到正常饮食进行过渡。建议不要吃酸性较强的水果，可以吃软一点且不会对胃部有温度刺激的水果，例如桃子、香蕉等。