病情分析：老年人舌苔厚白是因为胃火较旺即胃热导致，可以通过以下方式改善：1、饮食控制，不要吃一些太油腻、刺激性、辛辣和烧烤的食物，会增加胃热，不暴饮暴食，喝啤酒、浓茶、咖啡等饮料。2、选择药物可进行治疗，药物治疗主要以清热利湿、排除体内湿热和胃热为主，临床上可选择牛黄清胃丸或升麻散。3、对于舌苔白发厚度，也要注意休息以避免疲劳，不要有太大的压力和紧张情绪，舌苔白发厚度也与一些慢性病有关，需要找出治疗的原因。