病情分析：胆红素尿可能呈酱油色，但颜色变化因人而异。
胆红素是肝脏代谢红细胞后产生的废物，当胆红素水平升高时，它会通过尿液排出体外。在某些情况下，如溶血性贫血或肝胆疾病，胆红素的排泄量增加，导致尿液呈现酱油色。