病情分析：老年人高血压忽高忽低需要配合医生定时定量的服用降血压的药物，另外要避免情绪起伏过大，同时还要避免做一些剧烈的运动锻炼，也要避免吃含有咖啡因的食物。如果老年人高血压忽高忽低的话，可能是没有按时服用药物所造成的，还有可能是情绪波动过大所引起的，并且和饮食因素也有很大的关系。