病情分析：胰腺体肥大是不是需要做手术，应该根据情况决定。如果有感染，胰腺会充血水肿，表现为肥大。如果有占位，也会表现出肥大。如果没有明显的症状，可以先观察。如果出现反复腹痛，应该进一步完善肿瘤指数检查和腹部CT检查。如有慢性胰腺炎，可口服多酶片和奥美拉唑，或辨证使用中药大柴胡汤。如有占位，应根据具体情况选择手术或放化疗。