病情分析：手掌起水泡脱皮的原因有很多，可以是手癣，手癣是真菌感染性疾病，可以感染之后引起手起水泡、脱屑的情况，还有一些伴有瘙痒。还有手部的湿疹也可以出现手部水泡，水泡破之后出现脱屑、瘙痒的情况。还有一些人季节性的出现汗疱疹，表现双手起水泡，顽固性的瘙痒，泡破之后出现脱屑的症状的疾病，本质是类似超敏反应的过敏性疾病，所以可以通过抗过敏止痒对症治疗。