病情分析：酒精肝戒酒后是可以自愈的，无论从形态还是从功能上都能得到恢复。对于一般酒精性脂肪肝和酒精性肝炎，戒酒后经过一段时间的恢复，同时应用保肝药配合治疗。肝脏的形态和功能都可以恢复，并能逐渐恢复肝脏的正常程度。对于中晚期的肝硬化，戒酒之后疾病也能得到一定程度的控制。