病情分析：孕早期孕妇可以适量食用香菇炖鸡，满足营养需求 。
香菇炖鸡中的香菇富含多种维生素和矿物质，如维生素D、铁和锌，这些营养素对于胎儿的生长发育和母体的健康都至关重要。鸡肉则提供了高质量的蛋白质和必需氨基酸，有助于胎儿的组织发育和母体的代谢。因此，孕早期孕妇适量食用香菇炖鸡可以为母体和胎儿提供必要的营养支持，但应注意适量，避免过量摄入导致消化不良或其他不适。