病情分析：手术后是可以吃海参的，因为海参富含胶原蛋白，可以补充身体里面的蛋白质，对促进伤口愈合有一定的作用。但是必须要注意的是，一些胃肠道的手术之后，早期还没有出现肛门排气排便，证明肠蠕动还没有恢复，这个时候是不能够吃东西的。等胃肠道的功能恢复到一定程度之后，那么才建议开始吃海参。早期可以用来炖汤喝，以清淡容易消化为主。