病情分析：一吃辣的就流鼻涕，可能是因为辛辣食物中含有一种辣椒素的物质，辣椒素会刺激患者舌口周围神经，然后进入大脑中枢。大脑中枢会发出命令，患者心跳会加快，体内唾液和汗腺分泌增多，表现为鼻腔粘液增多。其次，辛辣的东西易挥发，容易刺激鼻腔和口腔交界处的感觉神经末梢，感觉神经末梢兴奋后，会出现鼻黏膜充血，导致局部血管扩张，血管通透性增加，出现大量鼻腔粘液。