病情分析：怀孕初期可以吃凉菜，但是一定要注意适量，不可过量摄入 。凉菜是用多种蔬菜和调味品做成的，可以达到孕妇饮食多样化的目的。孕妇可以从中吸收丰富的维生素、胡萝卜素等营养素，可以增加孕妇食欲。还能为孕妇分娩，以及胎儿提供充足的能量，可有效促进胎儿生长发育。但在拌凉菜时，不可以放辛辣调理，以免影响胎儿的生长发育。