病情分析：孕妇能吃猪蹄炖黄豆。猪蹄含有高含量的钙离子、铁离子等矿物质，还含有维生素A、维生素E等营养素，能有效的为腹中胎儿提供丰富的营养，保证胎儿神经系统发育和骨骼强度。黄豆富含优质蛋白质和矿物质，还含有钙、锌和钾。这些微量元素能促进胎儿的生长发育，对促进胎儿骨骼和大脑的发育有一定的益处。