病情分析：手术后患者是否可以吃海参，要依据患者的具体情况和手术方式进行评估。海参含有丰富的蛋白质和微量元素，术后吃一些海参对身体恢复和伤口愈合是很有好处的，但是海参属于凉性的食物，不能多吃，只能适量进食。做手术后只要肠道恢复正常，肛门排气排便正常，没有进食禁忌，没有过敏反应就能吃海参。