病情分析：一吃火锅烧烤就拉肚子，可能是因为比较辛辣，或者里面含有一些不干净的东西，那么吃过以后可能就会出现腹泻的情况。还应该考虑是胃肠道功能出现了一些问题。可能有慢性的胃炎或者慢性的肠炎，或者肠道功能不太好，一吃辛辣刺激或者油腻的食物，就会出现腹泻、腹痛的情况。如果腹痛腹泻不是太严重，可以观察一下。必要的时候到医院进行肠镜的检查。