病情分析：慢性肾炎的临床表现多种多样，各式各样，对于火锅能否吃得下，要求也不同。如肾炎患者出现血尿、蛋白尿，无水肿，血压不高，无肾功能异常，可进食火锅，但不宜长期食用。由于火锅中含嘌呤较多，此外，火锅酱汁中含热量较高，而且火锅中含盐较多，这些情况都是肾炎患者不宜食用的。肾炎患者一旦出现肾功能异常，更要少吃火锅。因肾功能不全的患者，一定要注意低盐、低脂、低磷、低嘌呤、低钾、高品质低蛋白饮食，而火锅中的嘌呤更多，磷也更多，所以肾炎患者一旦出现肾功能不全，建议减少或限制火锅的摄入量。