病情分析：手术后可以吃黄鳝，一般来说术后胃肠功能恢复、肛门可正常排气排便后是可以吃黄鳝的，黄鳝富含优质蛋白质，有利于促进术后创面的恢复，但是要注意的是饮食要清淡，避免吃油腻辛辣等刺激性食物。建议患者在饮食上以清淡易消化的饮食为主，多吃些高蛋白食物，如瘦肉、牛奶、鸡蛋等，多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物，如西红柿、胡萝卜、玉米等。