病情分析：高血糖可以吃豆角。豆角属于含糖量比较低的蔬菜，含有很多的膳食纤维和维生素，比较适合糖尿病人。得了糖尿病，要注意各种营养物质的均衡，碳水化合物、蛋白质和脂肪均要摄入，限制每天进食的总热量，碳水化合物占每天总量的50%左右，在碳水化合物当中，尽量选择热量比较低的青菜，蔬菜，豆角就属于其中之一。