病情分析：耳朵手术后应吃些含蛋白质、维生素高的食物。饮食中增加蛋白质的摄入能够促进伤口愈合，减少感染。比如鱼虾类、鸡蛋、瘦肉等高蛋白的食物。多吃含维生素A的食物，也能促进伤口愈合，比如鱼油、胡萝卜、西红柿等。还有维生素C的摄入，比如新鲜的蔬菜和水果。饮食上要清淡，禁忌辛辣刺激性食物。防止耳腔进水，保持清洁干燥，避免进水引起感染。