病情分析：痛风可以吃猪皮冻，但是要适量的吃 。在猪皮当中主要含有胶原蛋白的成分，胶原蛋白不会影响到尿酸水平，而且痛风患者不要吃高嘌呤的食物，但是猪皮冻不属于高嘌呤食物，可以适当的吃一些。痛风患者要遵医嘱进行用药治疗，但饮食上要注意，不能吃一些海鲜海产品，不要吃冻的内脏，不要喝酒，可以多喝点水，促进尿酸的排泄，对于病情恢复有一定的好处。