病情分析：新鲜的豆角冷冻后还可以吃。冷冻豆角的口感会下降，但不会破坏豆角中丰富的营养成分，因为豆角中仍然含有非常丰富的纤维素。摄取身体可以促进肠道蠕动，改善便秘，补充蛋白质和氨基酸，降低血压，降低血脂。但需要注意的是，豆类中嘌呤含量较高，痛风或高尿酸血症患者进食过多可能导致痛风结石形成。