2020-08-13 329人阅读
问题描述： 痛风患者能吃笋吗
医生回答(1)
刘一帆 副主任医师
聊城市人民医院 风湿免疫科
病情分析：痛风患者可以适当食用竹笋，因为竹笋中嘌呤含量不是很高 。但在烹调过程中，竹笋常与肉一起烹调，肉是嘌呤含量高的食物，痛风患者应避免高嘌呤饮食。原则上，一般海鲜、动物内脏、肉类，尤其是红肉和汤料中嘌呤含量相对较高，痛风病人应避免进食。但有时在煮猪肉的过程中，先把水放进去烧开，再倒出水再煮，大部分嘌呤都会溶解在水中，嘌呤的含量也会适当降低，所以可以适当食用。