病情分析：胆囊腺肌症可以吃鸡蛋，但是要控制好食用的量 。主要是因为鸡蛋中的胆固醇比较丰富，如果过量食用，会增加胆囊代谢负担，从而导致腹部疼痛剧烈。对于胆囊腺肌症的患者，还是应当尽量注意饮食规律，以清淡饮食为主，避免进食高脂油腻、辛辣生冷等刺激性食物，比如说辣椒、肥肉、动物内脏、鱿鱼等。