病情分析：胆结石手术后1周内可以吃流食逐渐过渡到半流食，要低脂饮食 。在这期间要避免吃油腻的食物，还要尽量少吃辛辣刺激的食物，如葱、姜、蒜和辣椒，也不要吃过甜的食物，因为甜食会引起烧心的。患者不宜吃得过多过饱，7-8分饱就可以，也可以适当吃一些水果、青菜，尽量少吃肉类，其中包括鸡汤、排骨汤等。