病情分析：被刀割伤可以使用抗菌的喷雾剂，通常可以避免伤口出现感染的情况，并且可以使用碘伏进行消毒，也可以在医生的指导下服用消炎以及抗感染的药物。如果伤口比较深的话，在消毒伤口后还需要注射破伤风，避免导致破伤风感染，同时还需要做好伤口部位的清洁护理工作，平时也要避免伤口的部位沾水，以免影响到伤口的愈合，在饮食上可适当吃些高蛋白以及高维生素的食物。