病情分析：山药高血糖人能吃，山药中含有的营养是比较丰富的，比如有黏蛋白或者是淀粉酶等营养物质，而且山药中一般不含有糖分，适当的吃一些山药，能够起到提高身体免疫力的作用，并且也能够起到养胃的功效，对身体非常的有好处，糖尿病患者可以适当的吃。如果是患有糖尿病，尽量少吃含有糖分比较多的食物，比如西瓜或者是葡萄以及蛋糕等食物，并且要配合医生积极用药进行治疗。