病情分析：胃息肉手术后一般一周后可以吃鸡蛋。
胃息肉术后前三天不能吃鸡蛋，前三天只能喝水或进食无渣流食，无渣流食包括糖水、米汤等食物。三天过后，若没有出现并发症，如胃出血、胃穿孔等，可逐步恢复成普通正常饮食，需要一周以上恢复正常普通饮食，这时可以吃鸡蛋，胃息肉术后还要注意定期复查胃镜检查，有些息肉会复发，需要再次行胃镜下息肉切除术。
注意日常生活中饮食健康与规律，尽量多吃易消化的细软食物，少接触烟酒。注意饮食调理养护，有规律的定时、定量进食，维持正常消化活动的节律。注意多休息，避免进食辛辣刺激，油腻性食物。

病情分析：胃息肉手术后的恢复期是可以少量的食用鸡蛋的，如果是刚做完胃息肉手术，胃黏膜会有一定的损伤，这时候胃部还是很虚弱的，就不要吃鸡蛋了，因为鸡蛋是不容易消化的，可能会影响到手术后身体的恢复，要多吃一些小米粥类流质的、易消化的食物，在手术恢复两三天后，才可以适当的吃一些鸡蛋，但也不能过量食用，避免加重胃部负担。