病情分析：黑醋泡黑豆确实能使白发变黑发，是属于治疗白发的食疗方法，还具有美容减肥和补肾明目的作用。头发里有一种黑色素，这种黑色素的含量越多，那么导致头发的颜色就会越来越黑，反之黑色素含量减少，头发的颜色就会变淡越淡。随着人体的不断新陈代谢知道出现衰老状态，毛囊中特有的色素细胞停止产生黑色素，头发因为缺少黑色素也就会开始变白，进而出现白头发。头发变白的主要原因是遗传和衰老。忧虑、悲哀、精神受到刺激和一些疾病因素，会使黑色素的形成发生困难。
黑豆泡白醋对软化血管也很有用，还可起到显著降压的功效。 平时注意休息，心情也要舒畅，保持营养均衡，多吃黑豆、黑芝麻等食物。

病情分析：黑豆泡白醋能使白发变黑发，最好是长时间的使用后才可以达到一定的效果，对于美容减肥和补肾明目也是有很好的作用，可以软化血管，起到降压的功效。在治疗期间最好是清淡饮食，避免辛辣刺激性的食物，黑豆泡白醋白发变黑是一种偏方，在平时也可以多吃一些黑豆和黑芝麻或者是核桃之类，多吃一些黑色素的食物，也可以让白发变黑发。