2020-06-04
问题描述： 水煮花生上火吗
医生回答(1)
郑湘宏 主任医师
广州医科大学附属第一医院 中医科
病情分析：花生本身是一种油脂含量比较丰富的食物，吃炒花生容易上火，用水煮的花生是不容易上火的。水煮的花生性平，其中有润肺止咳、滋阴养血的功效，含有人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，可以预防冠心病。平时有痛风、慢性胃炎、胆囊炎病人要少吃花生，因为含有油脂、高嘌呤，易出现消化不良，而表现为胃肠胀气的症状，加重痛风的症状。