2020-04-03
问题描述： 吃炒花生米会上火吗
医生回答(2)
赖毛华 主任医师
广州医科大学附属第一医院 中医科
病情分析：吃炒花生米一般的情况下容易导致机体上火，因为花生属于油性食物，高温烹炒后增加燥热性，如果食用过多很容易导致机体上火。所以说如果为热性体质的人群，一定要注意适量服用，同时多喝水，清淡饮食，多吃蔬菜和水果。
花生米最好的食用方法为水煮花生，或者水煮后用老醋浸泡，可避免导致机体上火的情况出现，同时也可调整机体血压。
郑湘宏 主任医师
广州医科大学附属第一医院 中医科
病情分析：吃炒花生米后，食物中的结合水会自行修复，释放出大量的能量。这些额外释放的能量破坏了人体上消化道组织表面的水化膜，激活钠泵，能量代谢活动增强，产热过多，以致局部热量释放过度而“上火”。这也正是中医理论中“水不足，则不能制火”而使人体出现偏盛的“上火”现象。