病情分析：不同的维生素有不同的功能和作用，因此缺乏不同的维生素，可有不同的表现。如维生素A缺乏时症状为皮肤、头发干燥，干眼症，角膜软化症，夜盲症等。维生素B1缺乏，可症状为神经萎缩变性，心肌纤维化，心脏增大，下肢及全身水肿等。维生素B2缺乏，可出现皮肤干燥，可发生阴囊炎，舌炎，唇炎，口角炎等。