病情分析：适量的吃水煮鸡蛋有利于为机体补充能量，促进免疫蛋白的合成，增强机体免疫力，起到一定的健脑益智的作用，还可以增强记忆力，起到一定的防止癌症的作用，鸡蛋中的钙、磷、铁和维他命的含水量也较高，有益于少年儿童和青少年儿童发肓，也合适孕产和体弱多病、贫血者服用，鸡蛋会延迟胃的排尽速率，增加就餐后的饥饿感感，有利于减肥瘦身。建议适量的吃。

病情分析：水煮鸡蛋是鸡蛋食用方法里最科学，最有营养的一种吃法。健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。